端午應節之包粽子

今天難得放假，見媽媽在包粽子，我就嚷著要學。不過原來要把它們包得又實淨又美觀，原來都不容易啊。趁有空跟大家分享一下媽媽的包粽方法。

包粽的材料當然有糯米，用水浸把它們浸1個多小時。另外還有我最愛吃的綠豆、肥豬肉、冬菇和蝦米。






主角之一，粽葉和繩，其實是竹葉來的，要把它們先浸浸水啊。所有材料在街市都可以買到，不用周圍走。

開始包粽啦!首先拿起兩塊葉子，一上一下的疊著，記著不要完全重疊，重疊一半多點就可以。

然後把葉子前端反入，把竹葉弄成一個雪榚筒。最好在前端一點開始反，否則把雪榚筒弄得太深，外型就不好看。



雪榚筒大約是這個樣子，之後便可以把綠豆、糯米填進雪榚筒內。

把雪榚筒填到差不多滿，便可以放入肥豬肉等材料，再加些綠豆和糯米。

填滿後要把材料壓緊，清理一下周邊的糯米，用餘下的竹葉覆蓋。

用竹葉蓋好後，前端位置摺起，收在一邊。

最後把粽子束起，就大功告成啦!

學完之後，我覺得都不容易呢!始終都要不停鍛鍊才行。最後我試了兩個就被媽打發走。媽說，小時候大戈在包粽，她們就拿著竹葉，把沙子當作糯米來包，長大了才可以學包粽子，我們現在真的幸福多了。